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informations techniques
Une étape plate avec quelques reliefs à mi-parcours. Le peloton s’engagera dans les terres intérieures de Turin, atteindra Asti et affrontera quelques courtes ascensions (des points pour le classement de la montagne seront attribués à Montechiaro d’Asti). Dans sa deuxième partie, le parcours emprunte de longues routes plates et rectilignes jusqu’à l’arrivée.
Les derniers kilomètres
Le final est complètement plat, avec quelques ronds-points et un dernier virage à droite à environ 1.500m de l’arrivée. Dans le dernier kilomètre, la route large ondule légèrement au moment de franchir un passage à niveau et se rétrécit brièvement à 700m de l’arrivée, à cause d’un rond-point. La ligne d’arrivée est sur le bitume.
départ / arrivée
derniers kilomètres
itinéraire horaire
infos touristiques
Ville de :
Stupinigi (Nichelino)
Vue d’ensemble
Nichelino est une ville de 50 752 habitants située dans la zone métropolitaine de Turin. Elle est née en tant que bastion médiéval le 22 juin 1694 avec l’attribution de la “Regia Patente” accordée par le roi Vittorio Amedeo II aux comtes Occelli.
Le territoire explose avec le boom économique sous la poussée de l’immigration massive attirée par le groupe FIAT. La population passe de 7 257 habitants dans les années 50 à 50 000 dans les années 70. La stigmatisation de la «chambre ouvrière» a ses racines dans cette période et la ville sera contrainte de faire face à cette tache noire jusqu’à la fin du siècle, malgré les développements menés pour transformer la vieille ville en une ville moderne. Le 17 janvier 2000, grâce au décret-loi du Président de la République Ciampi, Nichelino a reçu le titre de ville.
Aujourd’hui Nichelino revendique de nombreuses initiatives culturelles, sportives et sociales grâce à la présence du théâtre «Superga», du centre jeunesse «Open Factory», de la bibliothèque «G.Arpino», de nombreux clubs sportifs et d’un associationnisme vivant.
Gastronomie
Dans le parc naturel de Stupinigi, les terres les plus appropriées ont été identifiées pour la culture du blé afin d’assurer l’ensemencement de variétés traditionnelles de blé à faible teneur en gluten, qui depuis un certain temps n’avaient pas été cultivées dans la région, à partir de céréales anciennes. Le blé, semé dans le Parc, est moulu sur pierre et la farine ainsi produite, en plus d’être vendue au détail dans la région, est utilisée par la boulangerie Panacea à Turin pour produire du pain au levain uniquement. En valorisant l’agriculture de proximité et l’ancienne vocation agricole du parc, une ligne directe a été créée entre les terres cultivées de Stupinigi et le consommateur, apportant à la table un pain bon et sain comme autrefois. Travailler dans une chaîne d’approvisionnement courte sans intermédiaires permet également de garantir l’élimination des additifs chimiques et d’offrir aux consommateurs un produit dont la qualité et l’origine sont parfaitement connues.
Également dans le parc, la ferme Barale/Bertola est spécialisée dans la production de lait de haute qualité, utilisé pour la fabrication de glaces, de yaourts, de gâteaux, etc.
Dans le parc, il y a aussi une entreprise zootechnique: la ferme Michele Piovano, où le bétail piémontais est élevé. Grâce à la ligne directe de l’agriculteur au consommateur, la haute qualité de ses spécialités est garantie: hamburgers, boulettes de viande, agnolotti, etc.
Boissons
“El cichetin del Niclin” est la liqueur de basilic de Nichelino, créée par Claudia Sacco avec les produits de la ferme Ponzio. L’étiquette réalisée avec une photo d’Ezio Sara reproduit le logo du titre de vingt ans de la ville.
Lieux d’intérêt
Nichelino accueille sur son territoire la Palazzina di Caccia di Stupinigi, un joyau architectural du XVIIIe siècle intégré au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1997.
La Palazzina est reconnaissable à son emblème, le cerf posé sur le dôme du bâtiment pour indiquer le caractère chasseur de la résidence. C’est un triomphe baroque né du génie de Filippo Juvarra qui étudia sa construction avec un soin obsessionnel. Si d’autres architectes lui ont succédé après son départ pour l’Espagne, dont Giovanni Tommaso Prunotto da Guarene, Ignazio Birago di Borgaro et Benedetto Alfieri, l’ensemble de l’œuvre porte son sceau.
Clair, élégant, aéré et gracieux, “la nymphe des bois” fut inauguré le 5 novembre 1731.
Le parc et les fermes nées avec le Palais Royal sont conçus par Juvarra pour mettre en valeur le cœur noble. Aujourd’hui, l’ensemble du complexe est considéré comme un modèle unique de structure baroque tardive.
L’ensemble paroissial dédié à la Sainte Trinité, construit entre 1730 et 1775, est le témoignage architectural le mieux conservé parmi les plus anciens.
La référence à l’école du célèbre architecte de Messine a longtemps fomenté la croyance que le corps central a été conçu par Juvarra lui-même. Les intérieurs sont enrichis par trois grandes œuvres du peintre Felice Cervetti. Le bâtiment est un bel exemple de l’architecture baroque piémontaise. Le clocher élancé caractérise l’horizon de la place. De tous ses côtés, l’horloge marque les heures depuis 1850.
Le Borgo Antico est le plus ancien noyau habité de Nichelino. Une ancienne maison-forteresse datant du Moyen Âge est née autour du château d’Occelli. Aujourd’hui, il ressemble à une maison noble entourée d’un parc bien entretenu. Les bâtiments anciens les plus importants donnent sur la place: les fermes, le palais de justice et la chapelle de la Beata Vergine delle Grazie.
Novara
Vue d’ensemble
Novare est une ville riche de traditions, d’histoire et de chefs-d’œuvre artistiques, nés dans une effeversence qui en ont fait un centre culturel vivant, une étape idéale pour une visite tout au long de l’année. Sa véritable âme émerge dans le centre historique, qui tourne autour de la basilique de San Gaudenzio et de cette structure audacieuse qui domine tout et que tout le monde regarde: le Dôme d’Alessandro Antonelli. Ses 121 mètres dessinent l’horizon de la capitale de la province, lui donnant cette forme bien-aimée et familière dans laquelle les habitants de Novare se reconnaissent, à tel point qu’elle est devenue le symbole de la ville elle-même. De là-haut, la vue se perd au-delà des frontières de la ville, dans les rizières atteignant sa banlieue jusqu’aux Alpes, que vous pouvez presque la toucher pendant les jours de ciel dégagé.
Gastronomie
Comme Novara est entourée de rizières, son plat typique ne peut être préparé qu’avec du riz. La paniscia est un risotto aux haricots, chou et salame della duja (une saucisse typique conservée dans un pot d’argile sous la graisse de porc) et tous les légumes qu’on peut trouver dans le jardin. Chaque famille a sa propre recette, l’important est de la cuisiner en grande quantité, afin que vous puissiez manger le reste le jour après al salto, croustillant et savoureux.
Le gorgonzola ne manque jamais sur nos tables, à la fois dolce et piccante. Le Consortium pour la protection du fromage Gorgonzola se trouve à Novara, où se concentre l’essentiel de la production. On peut le déguster seul ou associé à d’autres ingrédients dans de délicieuses recettes. Dulcis in fundo, les Biscotti de Novare sont un dessert ancien, dont la recette remonte au XVIème siècle, confectionné par les religieuses qui les préparaient à Pâques et les envoyaient au Pape. Fabriqués uniquement avec de la farine, du sucre et des œufs, ils accompagnent les collations des habitants de Novara depuis plus de 500 ans. Lors des fêtes patronales (22 janvier), le Pain de San Gaudenzio vaut la peine d’être dégusté; c’est un gâteau à base de raisins secs ou de châtaignes, fermé dans une pâte brisée et des grains de fruits secs dessus.
Boissons
Tout le monde ne sait pas que l’un des apéritifs les plus célèbres au monde a été créé à Novara ! Au milieu du XIXe siècle, Gaspare Campari achète le Caffè dell’Amicizia, un café du centre-ville, où il travaille sur sa recette amère, toujours inchangée de nos jours.
Non loin de Novara, le paysage change: des rizières plates, nous passons aux douces collines et du riz au vin. Ici, on cultive la vigne et produit le vin depuis l’époque romaine. La première cave sociale en Italie est née dans la province de Novara, dans une région où la viticulture a toujours été particulièrement favorisée par le microclimat, en raison de la proximité du Monte Rosa, et par des sols minéraux d’origine morainique et volcanique. Ici, Nebbiolo, le roi de la vigne du Piémont, est le maître. Vinifié seul ou dans un assemblage de raisins indigènes, il donne les grands DOC et DOCG du territoire: Ghemme DOCG, Boca DOC, Fara DOC, Sizzano DOC et la collection Colline Novaresi DOC.
Lieux d’intérêt
Novare est une ville de fondation ancienne avec un centre charmant datant du XIXème siècle, âge d’or de son développement urbain et économique. Le regard du touriste est immédiatement capturé par le Dôme de la Basilique de San Gaudenzio, projeté et construit au XIXe siècle par Alessandro Antonelli. Sous la statue du Sauveur, on peut admirer la Basilique, consacrée au Saint Patron, un coffre au trésor de l’art baroque, ainsi que l’église de San Marco; l’imposante cathédrale de Santa Maria, également d’Antonelli, avec sa colonnade typique et le baptistère paléochrétien, le bâtiment le plus ancien de la ville; le complexe monumental de Broletto, où se déroulait autrefois la vie publique et civile, accueille aujourd’hui la galerie d’art moderne Giannoni; le Castello Visconteo-Sforzesco, rendu à la ville après une restauration impressionnante, est aujourd’hui le nouveau centre culturel de Novare: on peut visiter ici ExpoRisorgimento une collection consacrée aux événements historiques du XIXe siècle, et quelques expositions temporaires qui animent le vie culturelle toute l’année.
