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informations techniques
Le parcours
L’itinéraire relie la Valsugana et la plaine vénitienne via le Scale di Primolano et le Muro di Ca’ del Poggio, les seuls obstacles topographiques de l’étape, qui mène à Trévise par des routes droites et généralement larges. Au fur et à mesure que l’étape traverse plusieurs zones urbaines, des ronds-points, des îlots de circulation et du mobilier urbain jalonneront le parcours. A Trévise, les coureurs seront accueillis avec un circuit d’environ 11 km, à parcourir une seule fois.
Les derniers kilomètres
Le circuit final se déroule sur des routes larges et plates, à l’exception d’un secteur un peu plus étroit, de 4 à 2km de l’arrivée, et d’un virage plus serré avec 3 km à parcourir. Sur les 2 derniers km, la route s’élargit, avec juste un dernier virage à 1 200 m de l’arrivée (sur asphalte).
départ / arrivée
détails de l’ascension
derniers kilomètres
itinéraire horaire
infos touristiques
Ville de :
Borgo Valsugana
Vue d’ensemble
Ce village est le seul dans le Trentin à être traversé par le fleuve Brenta, et il se distingue par le classicisme des façades des bâtiments le long de l’Ausugum. Les maisons s’élèvent sur les pentes du mont Ciolino où se dresse le château de Telvana avec ses tours et on trouve en contrebas le couvent des religieuses cloîtrées. La commune s’étire le long de l’ancienne route impériale, tandis que les nouvelles constructions s’étendent vers le hameau d’Olle qui conserve encore les caractéristiques d’un village rural. Le caractère médiéval de Borgo est resté presque intact dans son tracé urbain : rues, couloirs, cours le caractérisent ainsi que des palais Renaissance et baroques austères.
Borgo Valsugana est situé au centre de la Valsugana, traversé par la belle piste cyclable de 80 km qui relie le lac de Caldonazzo à Bassano del Grappa. Également connu comme le siège de la célèbre course cycliste “Coppa d’oro”, Borgo et la vallée de Valsugana offrent de nombreuses opportunités aux passionnés avec les grandes ascensions du Trentin (Passo Manghen, Vetriolo – Panarotta, Menador) et les 300 km de pistes VTT de différentes difficultés le long de la chaîne Lagorai. Mais l’été à Valsugana, c’est aussi la plage sur les lacs de Levico et Caldonazzo ou un spa relaxant grâce aux thermes de Levico et Vetriolo, le tout avec une hospitalité authentique dans des installations confortables et de qualité.
Gastronomie
Le tourisme œnogastronomique et le tourisme sportif sont désormais une combinaison gagnante : à Valsugana-Lagorai, vous pourrez découvrir des produits typiques du Trentin et des plats locaux à forte saveur de tradition, d’authenticité et de qualité.
Là où la nature préservée et les verts pâturages rencontrent la culture et la passion d’une alimentation saine, voici venir sur nos tables les meilleures saveurs de montagne. De la polenta avec la célèbre farine de Valsugana à l’authenticité des petits fruits de Sant’Orsola ; des excellentes saucisses aux produits laitiers locaux, tels que les fromages typiques “Vezzena” et “Lagorai”. Mais aussi le miel, les pommes du Trentin, le radicchio de Bieno, les herbes médicinales de Valsugana , les châtaignes de Roncegno se transforment en plats vraiment uniques grâce à la touche magique des personnes qui participent à leur transformation.
Par ailleurs, Valsugana-Lagorai fait vivre le mouvement “Slow Food” qui vise à valoriser et sauvegarder le patrimoine agroalimentaire du territoire : la cuisine bonne et saine, ici, est un trésor transmis de génération en génération.
Boissons
L’eau à Valsugana est un élément primordial. Acqua Levico provient d’une source centenaire de l’Alta Valsugana, à plus de 1600 mètres d’altitude. La position de la source et la présence d’un environnement naturel non contaminé ne sont que quelques-unes des raisons de la qualité d’Acqua Levico. Grâce à ses propriétés organoleptiques, c’est l’une des eaux potables les plus légères d’Europe.
Les pentes de Valsugana, ensoleillées et au climat doux, sont bien adaptées à la culture du raisin qui, grâce à la passion de viticulteurs qualifiés, se transforme en excellent vin. Des étendues de vignes, en particulier de cépages Chardonnay, situées sur les douces collines autour du village de Borgo Valsugana, offrent la matière première à diverses caves locales (Cantina Romanese, Cantine Cenci, Cantine Terre del Lagorai) pour produire le vin mousseux de la méthode classique Trentodoc. Des vins de chardonnay, solaris et pinot noir sont également produits.
La haute qualité des raisins et la méthode complexe et délicate de refermentation en bouteille font de Trentodoc le fleuron de la production viticole du Trentin.
C’est grâce aux matières premières de haute qualité et aux fournisseurs locaux que la bière artisanale Birrificio degli Arimanni Trentino est également produite à Borgo Valsugana. Recherche, lien avec le territoire, durabilité sont les mots-clés qui caractérisent un chemin qui naît de la passion pour la bière artisanale, passe par la recherche de l’excellence et se matérialise dans un produit authentique.
Aujourd’hui célèbre pour son goût original, le Parampampoli est une boisson qui réussit à réchauffer les froides soirées d’hiver et à créer de la joie lors des dîners entre amis. Le mélange secret, inventé par l’hôte du Refuge “Crucolo”, a une forte saveur qui sent le café, la grappa, le vin et le sucre caramélisé. Servi chaud et sur le feu dans les coupes caractéristiques du Rifugio, c’est aujourd’hui une boisson qui identifie Valsugana.
Boisson de tradition ancestrale issue de la distillation du marc, la grappa ne manque jamais en fin de repas sur les tables de Valsugana. La grappa valsuganotta est produite avec différentes saveurs avec des herbes et des fruits locaux : aspérule, rue, genévrier, pommes, myrtilles, fraises des bois. La stravecchia est également produite à la distillerie Vettorazzi : une grappa vieillie plusieurs années dans de petits fûts de chêne.
Lieux d’intérêt
Arte Sella
Il s’agit de l’exposition internationale d’art contemporain dans la nature que le Val di Sella accueille depuis 1986. Une immense exposition en plein air composée de véritables œuvres d’art réalisées avec des pierres, des feuilles, des branches et des troncs. Arte Sella se veut un processus créatif dans lequel le travail de chaque artiste prend forme au jour le jour sur place, capturant de la nature elle-même des matériaux et des inspirations.
Au final, de nombreuses œuvres trouvent un nouveau foyer dans des musées ou des galeries d’art, tandis que d’autres sont laissées sur place pour s’intégrer complètement à la végétation environnante. L’exemple le plus connu du public est la belle cathédrale végétale, devenue une icône de l’événement. Sa majesté et sa beauté restent visibles en toute saison : le spectacle est encore plus impressionnant sous la neige.
Musée du ciel Borgo Valsugana
Arte Sella traite de l’espace urbain du village, créant un parcours de mise en valeur des qualités architecturales et paysagères du centre historique de Borgo Valsugana avec la réalisation de quelques installations artistiques. Controfacciata d’Edoardo Tresoldi est une série de volumes en maille métallique de quatre mètres de haut à la “Casa della Comunità”. L’Homme Volant de Cédric Le Borgne est également réalisé en treillis métallique et se situe près du pont vénitien, attirant l’attention de l’observateur sur la rivière Brenta et sur la relation avec l’horizon des montagnes, encadré par les profils des maisons de le centre historique.
Le Château Telvana est un ancien manoir qui domine la vallée depuis le XIIème siècle. On y accède par l’escalier Telvana, qui mène du Corso Ausugum à l’église des Saints François et Christophe. Le noyau le plus ancien est situé près de la tour, reposant sur le rocher primitif et à l’intérieur on peut admirer les courtines rejoignant les remparts qui protégeaient la résidence. Il ne peut pas être visité de l’intérieur, mais il peut être atteint par le chemin des châteaux et le chemin Bersaglieri à partir du centre de Borgo.
L’intérieur de l’ancien moulin Spagolla, l’un des coins fluviaux les plus évocateurs du centre historique de Borgo, abrite l’exposition permanente de la Première Guerre mondiale à Valsugana et dans le Lagorai. À Olle, vous pourrez visiter l’exposition Soggetto Montagna Donna, installée à la Casa Andriollo, qui retrace symboliquement le parcours des femmes à travers les siècles.
La Rocchetta est un petit promontoire d’un peu plus de 700 m de hauteur situé au sud de Borgo Valsugana. Le site historique de Rocchetta, ouvert toute l’année avec entrée gratuite, est accessible en voiture, vélo et bus en 5 minutes depuis Borgo Valsugana.
À ne pas manquer à Borgo Valsugana, le Corso Ausugum avec ses boutiques et ses cafés, les églises de S. Anna, l’oratoire de San Rocco, le pont vénitien sur la rivière Brenta et le Palazzo Ceschi.
La piste cyclable de Valsugana, qui traverse Borgo Valsugana et relie le lac de Caldonazzo à Bassano del Grappa, est un véritable paradis pour tous les amoureux du cyclisme : 80 km au fil desquels s’entremêlent culture, histoire et paysages naturels uniques entre le Trentin et la Vénétie. Deux régions reliées par un chemin d’eau devenu chemin de la culture à l’instar des grands chemins européens. La rivière Brenta et son cours représentent un itinéraire unique caractérisé par des aspects historiques, culturels et artistiques et naturels d’un extrême intérêt, à travers des territoires riches en attractions. Ses eaux vous accompagnent le long d’un chemin facile, majoritairement plat, adapté à chacun pour passer d’agréables heures de liberté au nom du sport et du contact avec la nature.
Activités et services
Il existe de nombreux points de location et de réparation en cas de besoin, tandis que les Bicigrill servent de point de ravitaillement et d’information pour les cyclistes.
À Valsugana, il existe de nombreuses autres attractions intéressantes à visiter, à commencer par les forts de la Première Guerre mondiale tels que Forte delle Benne et Forte Busa Granda jusqu’à Forte del Pizzo di Levico, où vous pourrez profiter d’une belle vue sur la haute Valsugana et les lacs de Levico et Caldonazzo. Le Château de Pergine et Caste Ivano à Ivano Fracena sont également dignes d’intérêt historique.
Valsugana est aussi connue comme la ville natale du grand homme d’État Alcide Degasperi et sur le plateau du Tesino, à quelques kilomètres de Borgo Valsugana, vous pouvez visiter le Museo Casa Degasperi, installé dans la ville natale d’Alcide Degasperi qui raconte l’histoire de Degasperi et de l’Europe. .
Treviso
Vue d’ensemble
Trévise est la capitale historique de la Marca Trevigiana. Située au confluent des rivières Sile et Botteniga, elle est qualifiée de “ville aquatique”. Ses nombreuses sources créent un réseau dense de ruisseaux et de canaux qui traversent et entourent la ville. Le vieux centre-ville, situé le long de la rive droite du Sile, date de l’époque romaine. Piazza dei Signori est son cœur battant. Trévise a un plan rectangulaire, avec un dédale de ruelles étroites, bordées de maisons richement ornées, de portiques et de barbacanes.
Après avoir survécu à l’invasion des Huns, Trévise est devenue un pôle commercial majeur à l’époque romaine. Elle a ensuite été ravagée par les Hongrois, avant de prospérer à nouveau. La ville a été gouvernée par les comtes de Gorizia, par les Scaligers et par Venise, par Léopold d’Autriche, par les familles Da Carrara et Visconti, et encore une fois par Venise. Les murs et les portes de la ville témoignent du lien fort avec cette dernière.
Plus tard, entre le XVIIIe et le XIXe siècle, Trévise est tombée sous la domination de l’Autriche, du Royaume d’Italie et de Venise.
Trévise a été bombardée pendant les deux guerres mondiales, et plus particulièrement le 7 avril 1944. En ce jour fatidique, 159 bombardiers alliés ont détruit 80 % des bâtiments de la ville, faisant au moins 1 600 victimes civiles.
Trévise est un mélange d’histoire et de grandeur, de coutumes et de passion, une ville qui mérite d’être visitée pour ses magnifiques bâtiments ornés de fresques, pour la richesse de son patrimoine artistique – exposé dans les musées civiques – ainsi que pour ses restaurants populaires, où les plats traditionnels sont omniprésents. , ainsi que le Prosecco et les emblématiques “cicchetti” en bouchées.
Gastronomie
La cuisine locale suit l’excellente tradition culinaire de Venise.
Vous trouverez ci-dessous une liste de plats typiques, qui combinent les belles saveurs des fruits de mer et de la nourriture du terroir.
La sopa coada est une copieuse soupe de pigeonneau et de pain, traditionnellement composée de couches de pain, garnie de fromage râpé et de pigeonneau désossé braisé au vin, qui sont ensuite trempés dans du bouillon et cuits au four pendant quelques heures.
Pasta e fasioi est un incontournable de la cuisine locale. Ce plat est servi sous la forme d’une soupe épaisse à base de borlotti à la crème ou de haricots Lamon et de pâtes ditalini. Parfois, un mirepoix léger, de la couenne de porc ou du saindoux de joue sont utilisés pour ajouter de la saveur. Traditionnellement, il est servi sur une couche de radicchio tardivo cru et saupoudré de poivre.
Le risotto à la “rosoline” est préparé avec de tendres feuilles de pavot qui sont cueillies au printemps, avant l’éclosion des fleurs. Les feuilles sont rapidement blanchies, puis consommées en accompagnement, avec d’autres légumes verts feuillus, ou utilisées pour faire un savoureux risotto.
Les produits typiques les plus appréciés sont le tiramisù, le radicchio et le Prosecco, ainsi que le Casatella Trevigiana DOP (fromage) et les asperges.
Le tiramisù est un dessert en couches à base de biscuits.à la cuillère imbibés de café et d’une crème à base d’œufs, de sucre et de fromage mascarpone. La première recette connue, inventée au restaurant Le Beccherie, remonte à 1962. Le nom de ce dessert vient de l’expression vernaculaire locale “tirame su”, une référence aux effets édifiants de ses ingrédients.
L’emblématique radicchio rouge est apparu pour la première fois au XVe siècle. Les variétés d’hiver sont laissées dans le noir sous des bâches après la récolte. Les têtes deviennent plus croustillantes et plus savoureuses.
Casatella Trevigiana Dop est un fromage frais qui était traditionnellement fabriqué dans les maisons des agriculteurs en utilisant le lait restant de la consommation humaine directe. Ce fromage est crémeux, avec un parfum délicat de lait frais et un goût doux et légèrement acide.
L’asperge est cultivée dans la région depuis l’époque romaine. Les tiges sont blanc ivoire, avec des reflets roses, et sont utilisées dans des recettes traditionnelles savoureuses telles que le risotto, ou gratinées avec du fromage morlacco.
Boissons
Le prosecco est le produit phare de l’Alta Marca Trevigiana, et en particulier des collines autour de Valdobbiadene. Ici, à mi-chemin entre les Dolomites et la mer Adriatique, dans un microclimat doux et sur un sol favorable, les meilleurs raisins de Glera sont transformés en un vin équilibré et de caractère. Le Prosecco est une excellente boisson pétillante avant le dîner. Couvrant une large échelle de douceur, du “brut” au “sec”, il répond à une variété de goûts différents.
Lieux d’intérêt
Trévise, capitale historique de la “Marca Gioiosa et Amorosa”, est connue pour la convivialité et le fort sentiment d’appartenance de ses habitants. La ville est un trésor de splendeur historique, avec les murs du XVIe siècle, les bâtiments ornés de fresques fines, l’emblématique Fontana delle Tette (représentant une femme aux seins nus) et les restaurants traditionnels.
La Piazza dei Signori est l’un des monuments les plus populaires et le principal lieu de rencontre des habitants. C’est la partie la plus exclusive de la ville, bordée de bâtiments publics historiques tels que le Palazzo del Podestà (y compris la tour civique) et le Palazzo dei Trecento. La belle Loggia dei Cavalieri, à proximité, a un plafond finement décoré.
Au départ de la place centrale, la Via Calmaggiore, la Via Palestro et les autres routes principales de la ville regorgent de beaux bâtiments, de boutiques et de cafés et restaurants traditionnels. Si vous êtes en ville, arrêtez-vous dans l’un des nombreux restaurants typiques et régalez vos papilles avec les spécialités de la cuisine locale, accompagnées d’un bon verre de Prosecco. Et à la fin du repas, dégustez le meilleur et le plus populaire des desserts au monde, le tiramisu, parfait pour les soirées en amoureux.
Le Canale dei Buranelli est l’un des monuments les plus emblématiques, un lieu de séance photo parfait et une oasis de paix, avec de belles arcades et des ponts, des voies navigables claires et une faune riche (colverts, poules d’eau, canards et foulques). Le canal tire son nom d’un palais voisin qui appartenait à une famille de marchands de l’île de Burano.
En vous promenant dans les rues du centre-ville, vous pourrez admirer les architectures magnifiques et majestueuses et les bâtiments finement décorés de fresques (XIIIe-XVe siècle) qui ont valu à Trévise le nom “Urbs picta”, “la ville peinte”.
Trévise abrite l’un des principaux pôles muséaux au niveau national, dont le siège est situé dans le complexe de Santa Caterina. Ici, vous pourrez admirer la belle “Storie di Sant’Orsola”, un cycle de fresques de Tomaso da Modena décrivant la mode à cette époque (l’un des premiers). Le Museo Bailo, situé dans le quartier de Borgo Cavour, est la plus grande collection au monde d’œuvres d’art de l’artiste local Arturo Martini et du plus grand peintre impressionniste italien, Gino Rossi.
Récemment rouvert, rénové et numérisé, le musée national “Collezione Salce”, à Santa Margherita, est la deuxième plus grande collection d’affiches publicitaires au monde après celle de Paris.
Trévise abrite l’un des plus beaux théâtres du nord de l’Italie, nommé d’après le ténor populaire “Mario Del Monaco”. Le théâtre a accueilli des représentations des plus grands chanteurs d’opéra du monde entier et est actuellement un lieu de premier plan pour des événements, des festivals et des saisons de concerts de classe mondiale.
En vous promenant doucement le long des avenues bordées d’arbres, vous pourrez admirer les anciens remparts de la ville, construits à l’époque romaine et renforcés plus tard sous la République de Venise. Les portes imposantes font encore partie des monuments les plus emblématiques de la ville, comme la Porta San Tomaso, construite en 1518. Le lion ailé sculpté sur le fronton témoigne du lien avec Venise. Le Sile coule à proximité, faisant de cet endroit une destination idéale pour des joggings faciles et des balades à vélo.
Trévise est une excellente ville cyclable, avec une longue piste cyclable et piétonne, la “Rastera”, qui longe le Sile, à travers la nature, jusqu’à la mer, et des points de location de vélos pour profiter de la balade sans soucis.
