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carte
informations techniques
Le parcours
L’étape se découpe clairement en deux parties. Le début est plat, le long de la Statale Adriatica, où les principaux obstacles le long du parcours sont ceux que l’on trouve généralement dans les zones urbaines. Dans la seconde moitié, à l’inverse, l’itinéraire emprunte une succession d’ascensions aux profils variés, et même des “murs”, sans répit. Au fur et à mesure que le profil change, les routes deviennent plus étroites et plus escarpées, et légèrement endommagées à certains endroits. Le parcours emprunte ensuite les ascensions successives de Civitanova Alta (jusqu’à Crocette di Montecosaro), Recanati, Filottrano, Santa Maria Nova et Monsano. Après Monsano, l’arrivée ne sera plus qu’à 9 km.
Les derniers kilomètres
Le parcours descend rapidement sur de larges routes jusqu’à Jesi, avec environ 1 400 m à parcourir. Un virage à droite mène à la ligne droite finale, sur une pente moyenne de 2 %. La ligne d’arrivée est sur le tarmac.
départ / arrivée
détails de l’ascension
derniers kilomètres
itinéraire horaire
infos touristiques
Ville de :
Pescara
Vue d’ensemble
La première chose que nous vous invitons à faire lorsque vous arrivez dans la ville est de gravir le Ponte del Mare, une petite merveille à l’endroit où le fleuve Pescara embrasse la mer. C’est ainsi que “la surprise du Pescara vert et riche, qui a parfois la couleur de la malachite” s’ouvre à l’oeil… “Et vous sentez la lumière marine de toutes choses”. La ville est souvent décrite comme flambant neuf mais sa partie la plus ancienne trouve ses racines dans les fondations de la forteresse du XVIe siècle qui dominait le fleuve. Sa partie la plus récente, née en 1806 autour de la chapelle contenant une image de la Vierge et dont subsiste aujourd’hui le haut clocher baroque, s’étend au nord de Pescara dans l’étroite et fertile bande de terre entre les collines et la mer, protégée, en arrière-plan, de “ces montagnes incontournables, monumentales et libres” que sont le Gran Sasso et la Majella. Terre de grand caractère, “où l’on semble arriver d’un coup, traversant les gorges escarpées et les larges plateaux des Apennins”, terre d’aspirations furieuses et de sensualité désarmante qui a nourri la poésie de Gabriele d’Annunzio et la réflexion aiguë et tranchante d’Ennio Flaiano, Pescara continue aujourd’hui de croître, porte d’entrée innovante et entreprenante sur l’Adriatique.
Gastronomie
Une riche variété de produits typiques et de recettes caractéristiques fait la tradition gastronomique de Pescara.
Le bouillon de Cardone est un incontournable de tous les menus de Noël.
Outre les traditionnels maccheroni alla chitarra, la pasta alla mugnaia est une recette unique et remarquable, anciennement connue sous le nom de molinara en raison des moulins à eau disséminés sur la rive du fleuve Fino depuis le Moyen Âge, produisant la farine qui, mélangée à de l’eau, était le seul ingrédient de ce plat.
Parmi les plats de la mer, le délicieux bouillon de poisson est au sommet. Au royaume des plats de viande, les arrosticini de viande de mouton, communément appelés rustell, s’imposent au plus haut rang.
En parlant de fromage, une mention spéciale va au pecorino de Farindola. Déjà célèbre à l’époque romaine (Pline l’Ancien le considérait comme l’un des fromages les plus délicieux jamais servis à la table de l’Empereur), il risquait de disparaître vers la fin du siècle dernier, en raison des migrations massives après la Grande Guerre. La préparation est une prérogative exclusive des femmes, qui transmettent la tradition, en sauvegardant la mémoire d’un fromage préparé avec de la présure de porc, ce qui le rend savoureux, riche et unique en Italie (et peut-être dans le monde entier).
Le haricot Tondino del Tavo, avec sa forme arrondie, prend le nom de la vallée où il est cultivé, et il est considéré comme la richesse de toute la communauté.
Pipindun e ove est un plat d’accompagnement très spécial, ainsi que la cipollata. Les oliveraies couvrant les collines autour de Pescara assurent la production d’une huile prestigieuse, une importante valeur ajoutée de chaque recette. Elle se déguste sur une tranche de pain !
Quant aux desserts, une primauté d’honneur est à reconnaître au Parrozzo. À l’origine un plat pauvre dont le nom était pan rozzo, il était préparé avec de la farine de maïs pour imiter la présence d’œufs, et cuit dans un four à bois. Ce n’est qu’en 1920 que le boulanger Luigi D’Amico l’enrichit en y ajoutant des œufs, de la farine d’amande et des arômes d’agrumes, recouvrit le tout de chocolat pour évoquer l’image d’un pain légèrement brûlé sortant d’un four à bois et lui donna sa forme hémisphérique caractéristique. C’est ainsi qu’est né le Parrozzo, une sucrerie simple mais fine, “chiù doce de qualunqua cosa ddòce” (“plus doux que toute autre douceur”) comme l’écrit Gabriele d’Annunzio et comme on le lit encore aujourd’hui sur son emballage.
Boissons
L’excellence de la vigne et des vins de la terre de Pescara, dont la réputation s’étend depuis le Moyen Âge, est due à son relief vallonné dont les caractéristiques naturelles, climatiques, physiques et chimiques définissent un terroir qui permet la production d’un vin unique et spécifique.
La noble famille Valentini, d’ascendance espagnole, donne son nom à une ancienne cave, la plus prestigieuse de toute la région des Abruzzes, célèbre en Italie et dans le monde pour la haute qualité de ses vins : Montepulciano, Cerasuolo et Trebbiano d’Abruzzo. Ce dernier a reçu le titre de Meilleur Vin d’Italie en 2012.
L’art du vin de la cave Bosco a commencé en 1897 sur les collines de Pescara, d’où provient le “rouge des collines”. Les vignobles garantissent la production d’excellents vins, principalement des rouges. La cave Bosco exporte régulièrement des vins depuis 50 ans dans le monde entier. Plus de 60 % de sa production annuelle est actuellement destinée à l’étranger.
“La qualité totale, de la grappe au verre” est la devise de la cave Zaccagnini, qui produit jusqu’à 3 millions de bouteilles par an destinées aux marchés intérieurs et internationaux. L’art du vin se veut une véritable œuvre d’art : même l’étiquette de la bouteille de vin a été conçue par Pietro Cascella.
Les vignobles de la cave de la Valle Reale, situés sur les hauteurs voisines, riches en biodiversité et embrassées par des parcs naturels, donnent vie à deux viticultures différentes, en raison de la variété des climats.
A noter également la cave De Fermo, issue de vignobles biodynamiques, et la Cantina del Podere Castorani, reprise en 1998 par l’ancien pilote de Formule 1 Jarno Trulli.
Les terres de Pescara donnent naissance à deux liqueurs de grande stature : l’Aurum, obtenue à partir de l’essence d’une variété d’oranges des Abruzzes mélangée à de l’eau-de-vie italienne vieillie, doit son nom à deux mots latins qui soulignent sa couleur et son goût, Aurum (or) et Aurantium (orange), et la Centerba Toro, obtenue à partir de la macération d’herbes des montagnes des Abruzzes et de précieuses épices orientales, aujourd’hui très appréciée après les repas et autrefois également utilisée comme médicament en raison de sa forte teneur en alcool (70°).
Lieux d’intérêt
Le voyage à la découverte des lieux les plus emblématiques de Pescara commence par le monumental Palais du Gouvernement décoré de marbres précieux et de collections d’œuvres d’art dont La Fille d’Iorio de Francesco Paolo Michetti, à partir de laquelle Gabriele d’Annunzio a composé sa célèbre tragédie du même nom. Immédiatement après, vous êtes prêt à traverser le pont du Risorgimento sur le fleuve qui se rapproche maintenant de la mer. Nous sommes sur le point de nous immerger dans la plus ancienne Pescara et de découvrir le lieu de naissance des Cascella, Ennio Flaiano et Gabriele d’Annunzio, via Manthonè et via delle Caserme, où se trouve le Musée du peuple des Abruzzes. Quelques pas supplémentaires permettent d’arriver sur la Piazza Garibaldi où, dans le Circolo Aternino, les meilleures intelligences de Pescara au début des années 1900 nourrissaient déjà la vision de la ville métropolitaine contemporaine. Plus au sud, attendent les charmants quartiers de la liberté immergés dans la pinède d’Annunzio où l’Aurum, un complexe architectural de grande valeur, s’est d’abord transformé en cette usine visionnaire de liqueurs et aspire maintenant à devenir une industrie culturelle, au service des jeunes startups tournées vers l’Europe. En chemin, vous croiserez le tout nouveau Musée du XIXe siècle qui abrite une précieuse collection d’œuvres italiennes et françaises dans le bâtiment historique de l’ancienne Banque d’Italie. Et puis continuez, en regagnant la splendide promenade de la Riviera où le Musée de la Mer sera bientôt un point de référence pour l’histoire et l’avenir scientifique et historico-anthropologique de la mer Adriatique. En suivant l’horizon du Ponte del Mare, vous trouverez L’Approdo alla nef, le navire blanc de Pietro Cascella, ouvert sur la mer, directement sur la plage, avec la proue tournée vers le voyage comme les habitants de Pescara.
À travers l’intime Corso Umberto, vous pourrez vous arrêter et admirer la beauté délicate de la Villa Urania, une villa du XIXe siècle au style éclectique, qui abrite la collection Paparella Treccia Devlet. Ensuite, après avoir été agréablement dépaysé par les lignes gothiques de la Basilique du Sacré-Cœur, on est prêt à regarder vers l’avenir réinterprété par l’art contemporain au Musée IMAGO.
La nouvelle gare centrale est à deux pas, mais Pescara offre d’autres trésors précieux de la beauté du XIXe siècle, de la liberté et de la post-modernité, et il est certain que vous reviendrez très bientôt.
Jesi
Vue d’ensemble
Jesi (40 000 habitants) est située en partie sur une plaine et en partie sur une colline à gauche de la rivière Esino, à mi-chemin de la mer Adriatique et des Apennins des Marches. Jesi est la ville la plus importante de la vallée de la rivière Esino, comprenant environ 20 hameaux. L’Unesco l’a définie comme une «ville exemplaire» grâce à la préservation exceptionnelle de ses souvenirs les plus anciens. Jesi a été le berceau de personnages illustres tels que l’empereur souabe Frederick II Hohenstaufen, l’humaniste Angelo Colocci et le compositeur Giovan Battista Pergolesi, mais au fil des siècles, il a également accueilli des noms importants qui ont laissé un précieux patrimoine culturel comme l’architecte Francesco di Giorgio Martini et le peintre Lorenzo Lotto.
L’extraordinaire vocation sportive de Jesi en fait la ville la plus médaillée au monde (23 médailles) dans l’histoire des Jeux Olympiques. La ville a donné de grands champions, tant en escrime, comme Valentina Vezzali, Giovanna Trillini, Stefano Cerioni et Elisa Di Francisca, qu’en football, en premier lieu Roberto Mancini, entraîneur de l’équipe nationale italienne de football.
Gastronomie
S’asseoir à table et essayer la cuisine locale… il n’y a pas de meilleure façon d’apprécier la culture locale. Le plat de pâtes phare est une version régionale des lasagnes au four, les vincisgrassi. Autrefois appelé «princisgras», il est fabriqué à partir d’une recette de 1784 du célèbre chef Antonio Nebbia, né à Macerata. Une autre spécialité locale sont les passatelli, des pâtes molles à base de parmesan, de chapelure, d’œufs et de noix de muscade, qui peuvent être consommées en bouillon ou en pâtes, avec de la sauce. En deuxième plat, la porchetta, cochon de lait rôti, est populaire dans toute l’Italie centrale. Dans les Marches, cependant, le lapin est également préparé de cette façon, “en porchetta”, farci de fenouil sauvage et de morceaux de porc. D’autres spécialités régionales sont le coniglio in potacchio, un lapin rôti assaisonné d’ail, de sauge et de romarin, et l’oca arrostita, une oie rôtie, traditionnellement consommée au moment de la récolte. Les spécialités de boulangerie sont à la fois sucrées et salées. Au début de l’année, il y a des friandises de carnaval. Cette région des Marches est connue pour les castagnole, petites boules de pâte sucrée, frites, puis saupoudrées de sucre glace, et la cicerchiata. Les friandises de la boulangerie pour la fête de Saint-Joseph sont des maritozzi. Ils sont comme un pain sucré, cuits dans de petites formes ovales et décorés d’un glaçage au sucre. La pizza al formaggio était toujours servie au déjeuner après la messe de Pâques. Ce pain au fromage se déguste traditionnellement avec du salami maison et une omelette composée d’un mélange d’herbes printanières. La saison des récoltes est le moment des gâteaux et des biscuits « al mosto ». En novembre, on prépare le fave dei morti, un biscuit rond légèrement aplati aux amandes. Les biscuits cavallucci ou “petits chevaux” sont traditionnellement fabriqués en hiver. Épaisses et riches, ces friandises sont farcies de «sapa», de rhum ou de marsala, de café, de noix, d’amandes, de chocolat, de fruits confits, de raisins secs et de figues sèches. Un délice spécial : la lonza di fico, une bûche de figues séchées, avec des noix, des amandes et du sapa, un sirop de moût de raisin doux et bouilli.
Boissons
Mais sur cette terre qui est la nôtre, l’art se manifeste aussi dans ce succulent nectar, de couleur jaune paille, connu sous le nom de Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Le nom « Verdicchio » est apparu pour la première fois en 1569 dans un acte notarié. Il fait référence à la fois à la vigne et au raisin qui devient d’un joli jaune paille à maturité, mais conserve une teinte verdâtre évidente. La zone de production couvre 24 communes, la plupart dans les collines centrales de la province d’Ancône et une petite partie dans certains territoires de la province de Macerata. Le vin «Verdicchio dei Castelli di Jesi» est obtenu à partir de raisins Verdicchio, une variété autochtone. Certains autres cépages blancs autorisés peuvent être ajoutés jusqu’à un maximum de 15%.
Bouquet : délicat, frais et parfumé ; senteurs fruitées et florales persistantes, pointe d’amande verte.
Bouche : sèche, élégante, harmonique, avec un arrière-goût agréable et légèrement amer.
Appellations et typologies DOCG-DOP (Appellation Contrôlée et Garantie
d’origine/Appellation d’origine protégée) : Castelli di Jesi Verdicchio Riserva et Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico.
Appellations et typologies DOC-DOP (Appellation d’Origine Contrôlée/Appellation d’Origine Protégée) : Verdicchio dei Castelli di Jesi, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito, Verdicchio dei Castelli di Jesi Spumante.
Le Verdicchio dei Castelli di Jesi est le produit phare qui a mis le nom de Jesi sur la carte du monde, mais le territoire de la vallée de la rivière Esino produit également d’autres vins DOC : deux rouges (Lacrima di Morro d’Alba et Rosso Piceno), ainsi que l’Esino en vin blanc et rouge. C’est une tradition séculaire dans la région de Vallesina d’élaborer un vin de dessert appelé vino di visciola à partir d’une ancienne variété de cerise sauvage fermentée dans le vin rouge local, une boisson alcoolisée douce et aromatique (14° environ). Les amateurs de distillats voudront goûter la Grappa à base de Verdicchio ou de Lacrima.
Lieux d’intérêt
Dans le centre historique, les murs de la ville, les bâtiments et les églises anciennes racontent l’histoire de Jesi.
L’ancien noyau romain et médiéval présente encore aujourd’hui le plan urbain caractéristique d’un castrum romain. Construits à l’époque médiévale (XIIIe-XIVe s.), les murs de la ville ont probablement suivi et peut-être prolongé l’ancien territoire romain et ont ensuite été mis à jour à la fin du XVe s. par l’architecte militaire florentin Baccio Pontelli.
La Piazza Federico II est la place la plus importante et historiquement significative de Jesi car il a été constaté que la superficie coïncide en grande partie avec ce qui avait été l’ancien forum romain. Sur cette place, dans un grand pavillon érigé pour l’événement de naissance, Frederick II Hohenstaufen est né le 26 décembre 1194. Le musée Frederick II hébergé dans l’historique Palazzo Ghislieri, est le premier musée au monde à retracer la vie et l’œuvre du Saint Empereur romain “Stupor Mundi”.
Il est flanqué de plusieurs bâtiments remarquables, dont le Duomo, l’ancienne église franciscaine et le couvent de San Floriano, devenu le Teatro Studio Valeria Moriconi, plusieurs anciennes résidences nobles qui remontent principalement aux XVIIIe et XIXe siècles et le musée diocésain avec des œuvres d’art des différentes paroisses et institutions religieuses du diocèse.
Situé dans le Palazzo Pianetti Vecchio, le Musée de l’imprimerie retrace l’histoire de l’imprimerie, remontant à 1472 à Jesi.
Piazza Colocci a joué un rôle important au cours des siècles passés, en tant qu’espace public pour les pouvoirs civils de la municipalité libre. À voir : la maison-musée des marquis Colocci-Vespucci (XVe s.), le Palazzo Bisaccioni, le Palazzo della Signoria conçu par l’illustre architecte siennois Francesco di Giorgio Martini.
La Piazza della Repubblica reflète l’esprit de son époque en tant qu’édifice moderne de la fin du XVIIIe s. ville. Le Théâtre Pergolesi, inauguré en 1798, forme une toile de fond imposante, l’entrée et le foyer mènent aux salles spéciales dédiées à deux célèbres compositeurs, Giovanni Battista Pergolesi et Gaspare Spontini. Le théâtre est actif depuis plus de 200 ans.
Situé dans une rue parallèle à la rue principale, le Palazzo Pianetti est un excellent exemple de l’architecture du XVIIIe siècle à Jesi et est particulièrement connu pour sa galerie rococo. Achevée en 1781, elle mesure plus de soixante-dix mètres de long et offre au spectateur un véritable voyage à travers le symbolisme et les allégories. Le bâtiment abrite la galerie d’art civique de la ville et sa riche collection d’art religieux ancien et une importante collection d’œuvres de Lorenzo Lotto, ainsi que la galerie d’art contemporain et le musée archéologique, qui présente une collection de statues romaines prestigieuses.
