altimetría
planimetría
información técnica
Etapa llana con algunas pequeñas subidas y bajadas en la parte central. Carreteras en su mayoría llanas, rectas y de anchura normal, salpicadas de los obstáculos habituales en las zonas urbanas. La corta subida de Lu es una de las pocas asperezas cortas del día. El final se caracteriza por el espolón de Cherasco hasta la última corta subida a Fossano.
Últimos kilómetros
Últimos 3 km prácticamente rectos con sólo una curva cerrada a 1300 m de la meta. Perfil perfectamente llano excepto el tramo de -4,5 km a -3 km que sube de forma constante al 5% aproximadamente con amplias curvas. Recta final de 1300 m sobre asfalto, anchura 9 m.
salida / llegada
últimos km
crono
información turística
Ciudad de:
Novara
Panorámica
Novara es una ciudad rica en tradiciones, historia y obras maestras artísticas, creadas poco a poco, en una secuencia de estratificaciones e influencias que la han convertido en un animado centro cultural, una parada ideal para visitar durante todo el año. Su verdadera alma emerge en el centro histórico, que gira en torno a la Basílica de San Gaudenzio y esa atrevida estructura que lo domina todo y que todo el mundo mira: la Cúpula de Alessandro Antonelli; sus 121 metros dibujan el horizonte de la capital de la provincia, dándole esa forma querida y familiar en la que se reconoce la gente de Novara, tanto que se ha convertido en el símbolo de la propia ciudad. Desde allí la vista se pierde más allá de las fronteras del pueblo, en los arrozales que llegan a sus afueras hasta los Alpes, que casi se puede tocar en los días de cielo despejado.
Gastronomìa
Como Novara está rodeada de arrozales, su plato típico solo se puede hacer con arroz: la paniscia es un risotto con frijoles, repollo y salame della duja (un salami típico guardado en una olla de barro bajo la grasa de cerdo) y todas las verduras puede encontrar en su jardín. Cada familia tiene su propia receta, lo importante es cocinarla en gran cantidad, para que puedas comer el resto al día siguiente al salto, crujiente y sabroso.
El gorgonzola nunca falla en nuestras mesas, tanto dolce como piccante; el Consorcio para la Protección del Queso Gorgonzola está en Novara, donde se concentra la mayor parte de la producción. Se puede degustar solo o combinado con otros ingredientes en deliciosas recetas: de todos modos, es uno de los quesos que mejor combina con toda la comida. Dulcis in fundo, los Biscotti de Novara son un postre milenario, cuya receta se remonta al siglo XVI, elaborados por las monjas que solían prepararlos durante la Pascua y enviarlos al Papa. Elaborados únicamente con harina, azúcar y huevos, acompañan la merienda del pueblo Novara desde hace más de 500 años. Durante las fiestas patronales (22 de enero) merece la pena degustar el Pan de San Gaudenzio; es un bizcocho elaborado con pasas o castañas, cerrado en una cáscara de hojaldre y granos de frutos secos por encima.
Bebidas
¡No todo el mundo sabe que uno de los aperitivos más famosos del mundo se creó en Novara! A mediados del siglo XIX, Gaspare Campari compra el Caffè dell’Amicizia, un café en el centro de la ciudad, donde trabaja en su receta amarga, que aún hoy permanece inalterada.
No lejos de Novara, el paisaje cambia: de los arrozales planos pasamos a las suaves colinas y del arroz al vino. Aquí, se han plantado hileras de vides, se han procesado y luego sus uvas transformadas en vino, desde la época romana, con resultados cada vez más satisfactorios y exitosos. La primera Bodega Social de Italia nació en la provincia de Novara, en una zona donde la viticultura siempre ha sido especialmente favorecida por el microclima, debido a la cercanía del Monte Rosa, y por suelos minerales de origen morénico y volcánico. Aquí Nebbiolo, el rey de las viñas piamontesas, es el maestro. Vinificado solo o en una mezcla de uvas autóctonas, da los importantes Doc y Docg del territorio: Ghemme Docg, Boca Doc, Fara Doc, Sizzano Doc y la colección Colline Novaresi Doc.
Lugares de interés
Novara es una ciudad de antigua fundación con un encantador centro que se remonta al siglo XIX, época dorada de su desarrollo urbanístico y económico; La mirada del turista es inmediatamente capturada por la Cúpula de la Basílica de San Gaudenzio, proyectada y construida durante el siglo XIX por Alessandro Antonelli, el arquitecto de la Mole de Turín. Bajo la estatua del Salvador, se puede admirar la Basílica, consagrada al Santo Patrón, cofre del tesoro del arte barroco, como también la Iglesia de San Marco; la imponente Catedral de Santa María, también de Antonelli, con su típica columnata y el baptisterio paleocristiano, el edificio más antiguo de la ciudad; el Conjunto monumental de Broletto, donde una vez tuvo lugar la vida pública y civil, hoy alberga la Galería de Arte Moderno Giannoni; El Castello Visconteo-Sforzesco, regresado a la ciudad después de una impresionante restauración, es hoy el nuevo centro cultural y museístico de Novara: se puede visitar aquí ExpoRisorgimento, una colección dedicada a los hechos históricos del siglo XIX, y algunas exposiciones temporales que animan el vida cultural todo el año. Muy importantes los dos Teatros Coccia y Faraggiana, corazón musical y artístico de la localidad.